Descrizione
Il “Crotta de la Meurdzîe Vevey Marziano” Blanc de Morgex et de La Salle è un vino bianco raffinato e autentico, espressione pura delle alte valli alpine della Valle d’Aosta. Prodotto esclusivamente con uve Prié Blanc, coltivate ad altitudini che superano i 1.200 metri sul livello del mare, questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua mineralità. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, sprigiona eleganti aromi di fiori bianchi, mela verde, agrumi e delicate note erbacee che evocano l’aria pura e cristallina delle montagne. Al palato, è vivace e fresco, con una spiccata acidità e una mineralità distintiva che riflette il terroir unico della regione. Il finale è lungo e pulito, lasciando una sensazione di freschezza e purezza.
La freschezza e la vivacità del vino si abbinano perfettamente a carpacci di pesce, tartare di tonno o salmone affumicato, esaltando i sapori delicati del mare.
La mineralità e l’acidità del Blanc de Morgex et de La Salle si sposano bene con la cremosità e la leggera acidità dei formaggi di capra freschi, creando un contrasto armonioso.
Le note erbacee e floreali del vino si armonizzano con piatti a base di verdure fresche, come insalate miste, verdure grigliate o una ratatouille leggera.
Il carattere fresco e minerale del vino è ideale per accompagnare pesci bianchi alla griglia, come branzino o orata, conditi con un filo di olio d’oliva e limone.
